Znate li što je mikrobilje i zašto je ono tako dobro po naše zdravlje?
Mikrobilje predstavlja mlade povrtne biljke koje se beru samo nekoliko tjedana nakon klijanja, dok su još uvijek u svojim ranim fazama rasta. No, mikrobilje nije samo obično povrće, već je ono pravo umjetničko djelo zbog svojih živopisnih boja, nježnih tekstura i koncentriranih okusa. U odnosu na svoje zrele pandane, mikrobilje nudi intenzivan okus, zbog čega ga mnogi često koriste kao dekoraciju ili sastojak u salatama, sendvičima, juhama i raznim drugim jelima.
Ovo povrće bere se u svojoj ranoj fazi zato što tada sadrži visoku koncentraciju esencijalnih hranjivih tvari, uključujući vitamine, minerale i antioksidanse. Iako se sadržaj hranjivih tvari razlikuje ovisno o određenoj vrsti biljke, mikrobilje je općenito bogato vitaminima C, E i K, kao i beta-karotenom i luteinom.
Popularne vrste su brokula, kelj, rotkva, rukola, korijander, bosiljak te senfno lisnato povrće. Laka su za uzgoj te ih zato često možemo pronaći u vrtovima ili manjim urbanim poljoprivrednim sustavima. Upravo zbog svog lakog uzgoja, ali i privlačnog okusa te svih ostalih nutritivnih vrijednosti koje nam ono pruža, popularnost mikrobilja je uvelike porasla posljednjih godina.
To nam može potvrditi i jedan od uzgajivača, ali i korisnika FIRA aplikacije – Bojan Blažević, vlasnik OPG Mikro Farma koji se bavi uzgojem mikrobilja već 3 godine, te 90% svojih proizvoda plasira direktno u restorane diljem Hrvatske. Proizvode Mikro Farme možete naručiti putem webshopa.
A kako bi olakšao svoje poslovanje, odabrao je FIRA aplikaciju koja mu omogućuje brzu i jednostavnu izradu računa, a samim time i dostavu što svježijih proizvoda kupcima.
