Retro Barista Coffee je poznat po pripremanju i posluživanju vrhunske specialty kave na raznim događajima. Ali što točno znači “specialty kava”?
Specialty kava se ističe svojom izvanrednom kvalitetom, od uzgoja do šalice. Kava je voće koje raste kao grm, a njeni plodovi podsjećaju na trešnje. Unutar svakog zrelog ploda nalaze se dva zrna kave žuto-bijele boje. Nakon sušenja, zrna poprimaju zelenkasto-zemljanu boju, a poznatu nam smeđu boju dobivaju tek prženjem.
Specialty kava počinje na plantažama gdje se uzgaja visokokvalitetna arabica, iako i druge vrste mogu biti specialty. Plantaže su često u obiteljskom posjedu, gdje se generacijama usavršava uzgoj. Farmeri pažljivo biraju samo zrela i zdrava zrna, osiguravajući da svaki plod postigne svoj puni potencijal. Takva zrna postižu višu cijenu zbog svoje izvanredne kvalitete.
Roasteri, stručnjaci za prženje kave, imaju ključnu ulogu u procesu specialty kave. Oni pristupaju svakom zrnu na jedinstven način, prilagođavajući temperaturu i vrijeme prženja kako bi izvukli najbolje okuse. Specialty kave su obično svjetlo ili srednje pržene, za razliku od komercijalne kave koja je uglavnom tamno pržena. Ovo omogućuje razvijanje kompleksnijih i zanimljivijih okusa.
Barista je posljednja karika u lancu proizvodnje kave, ali osim što priprema kavu, poznaje i cijeli proces od uzgoja do šalice. Barista koristi svoje znanje i vještine kako bi svakom napitku dao savršen okus, prepoznajući i ispravljajući sve nepravilnosti u pripremi.
Retro Barista – Jedinstveni Mobilni Specialty Coffee Bar
“Posvećeni smo pružanju vrhunske kvalitete i iskustva svakom šalicom kave koju poslužujemo. Kao mobilni specialty coffee bar, nudimo jedinstveno iskustvo gdje god se nalazili,” kaže Bruno Jelić, Head Barista i Vlasnik Retro Barista Coffee.
Naš mobilni coffee bar je potpuno opremljen sa svime što je potrebno za pripremu izvanredne kave. Bez obzira na Vašu lokaciju, Retro Barista Coffee može doći sa svojim mobilnim barom i pretvoriti Vaš događaj u nezaboravno iskustvo sa specialty kavom. Zamislite savršen espresso ili cappuccino (ili čak espresso martini?), pripremljen upravo pred Vama, na Vašem događaju, uredu ili bilo kojem drugom mjestu koje odaberete.
Pročitajte više o specialty kavi i rezervirajte nezaboravno iskustvo za svoj event ili ured. https://retrobarista.com/ Zatražite ponudu koju će vam Bruno rado poslati koristeći FIRA-u.
